米糠油（Rice Bran），又稱米油、稻米油，以糙米加工成白米時脫去的米糠煉製。米糠油色澤淡黃，有八成不飽和脂肪酸（單元不飽和脂肪酸占47%，多元不飽和脂肪酸占33%），加上有豐富維生素E，因此被認為是健康的食油。 米糠油最大的長處，就是含有大量的預防老化維生素E，其含量遠遠超出其它的植物油。而且在所有的植物油中，也唯獨米糠油含有大量的穀維素，這也是抗氧化極強的營養素。有了這兩種含量很大的預防老化物質，米糠油就具有了極強的耐熱性能。 米糠中含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素Ba、維生素E、胺基酸和煙酸等皮膚所需的營養物質。這些物質具有保濕的功能，能有效防止肌膚乾燥，延緩肌膚老化，防止色素沉積，強化肌膚抵抗力。