大家一定很常聽到，若想維持晶亮或是眼睛保健，就要補充葉黃素。但到底葉黃素是什麼？該怎麼吃、該怎麼選才真正有效？跟著編編一起了解葉黃素，並帶你掌握挑選訣竅！

什麼是葉黃素？葉黃素的功效與好處

葉黃素 Lutein，顧名思義，是拉丁文中「黃色」的意思。葉黃素是一種抗氧化素，能夠有效地保護人體的視網膜，尤其可以抵禦3C產品藍光造成的傷害。這種脂溶性激素人體無法自行合成，必須要通過飲食中攝取。日常生活中的橘黃色水果，或是深綠色蔬菜中，可以取得葉黃素，像是玉米、南瓜、彩椒、奇異果、葡萄，或是菠菜、地瓜葉、羽衣甘藍等，都是很好的葉黃素補充管道！

 

葉黃素因為抗氧化和抵禦特定波長能量的特性，使其在眼睛保健上有強大的效果：抗氧化能夠減少自由基帶來的破壞，降低氧化帶來的壓力，減緩眼睛乾澀不適；吸收藍光則是能夠降低長期使用3C帶來的傷害，防止視力喪失或者減少眼部病變的可能，達到保護視網膜的效果。

 

如何挑選葉黃素？

忙碌的現代人可能無法從飲食中補充到建議的葉黃素劑量，保健食品是一個便利又有效的選擇。根據眼部疾病研究Age-Related Eye Disease Study的報告，建議每日攝取10 毫克葉黃素和 2 毫克玉米黃素。

  1. 選擇劑型

隨著科技的進步，葉黃素的種類越來越多。葉黃素大致可以分為游離型（free lutein）和脂化型（lutein ester）兩種。

  1. 游離型葉黃素：

自然界的葉黃素多以游離型態存在，分子量小，不需要額外轉化即可被人體吸收，尤其適合小孩和年長者。

  1. 脂化型葉黃素：

分子量較大，需要經過酵素轉換才能夠較好的被人體吸收。

2. 選擇劑量

成人建議選擇高劑量、高濃度的產品；小孩和年長者則是建議選擇低劑量，以少量多次補充的方式。根據台灣衛福部建議，每日不應攝取超過30毫克的葉黃素，以免增加肝臟的負擔。

  1. 依照不同需求挑選複方營養素

除了補充葉黃素外，還可以依照自己的身體狀況，選擇複方營養素，像是山桑子、蝦紅素等複合劑型，達到不同功效。如果仍擔心複方營養素不足，可以吃淳Atsushi 明樂，富含維生素C、E、B，能補充人體所需的維生素。

  1. 安全鑑驗報告

食安問題日趨嚴重，還是建議大家選擇有通過安全檢驗標章的產品或公司，品質比較有保障。

 

其他種類的晶亮營養素

除了補充葉黃素之外，還有以下的精量營養素，可以帶來更全面的護眼功能。

  • 花青素：抗氧化成分，減少自由基帶來的損傷，還能夠放鬆眼壓，減緩眼睛疲勞的不適感

  • DHA：好的油脂成份滋潤雙眼，還可以改善乾眼症，建議可以從深海魚類中補充

  • β胡蘿蔔素：有助於提升在夜晚的視覺、提升細胞粘膜的健康度

 

葉黃素常見QA

Q：葉黃素什麼時候補充最好？

A：因為葉黃素是脂溶性的營養素，需要有油脂做為媒介，所以建議飯後食用為佳。如果是從天然食物攝取，建議要搭配油脂拌炒增加吸收率。

 

Q：葉黃素食用注意事項？

A：葉黃素可能會和其他藥物作用，建議有長期服用藥物的人可以先諮詢專業醫師或醫療人員建議再選擇是否補充葉黃素與食用時間。此外，為了避免互相競爭，影響吸收效果，營養師不建議葉黃素和β胡蘿蔔素同服用。

 

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