膠原蛋白（collagen）是人體的一種非常重要的蛋白質，佔哺乳類動物總蛋白質約20%，主要存在於結締組織中。膠原蛋白有很強的伸張能力，存在於皮膚的真皮層中，是纖維母細胞製造出來的纖維狀蛋白質，它的角色就像撐起皮膚組織的鋼筋架構，能讓皮膚看起來豐潤。而真皮層中還有另一種彈性纖維（elastinfibers），經拉扯之後能迅速縮回，因此讓皮膚能保持彈性。而肌膚老化造成的膠原蛋白流失會使皮膚出現皺紋，皮膚極速生長產生的各種細紋則是膠原蛋白斷裂所造成的，補充膠原蛋白是減少紋路的首要方式！ 膠原蛋白在保養上還有保濕功能，膠原蛋白吸收環境四周水分的能力很不錯，覆蓋在皮膚上可以防止水分蒸散，具有保濕效果。當皮膚角質層的含水量提高時，皮膚看起來水亮清透，膚質變好。