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蠶豆哥蠶豆酥-蒜香無殼

蠶豆哥蠶豆酥-蒜香無殼11包(雙11玩很大~內頁看隱藏優惠)

商品編號:LS03036011


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史上最香酥脆連殼都涮嘴好吃的蠶豆酥,殼掉了你都會撿起來吃

✔️全系列非油炸

✔️使用頂級初榨橄欖油鍋炒

✔️澳大利亞進口特選大顆蠶豆

✔️調味非香精香料粉,而是使用真實食材

蒜香 (五辛素) :

整顆蒜下鍋炒到酥化酥香後,將蒜頭渣濾出後,再和蠶豆一起鍋炒,不是使用蒜粉那般濃烈,但自然的蒜香更是爽口。

規格:270g/包
內容:11包

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阿公說:「大家做蠶豆酥就是把蠶豆攏總丟到油鍋裡炸,說安奈才會酥,實在母湯啦~!」

 

蠶豆哥從小吃到大的點心,阿公都是用小鍋慢慢炒的,說是這樣卡營養。

 

長大後才發現原來大家和自己不一樣,都要剝殼吃蠶豆🤔!

 

「那個蠶豆酥的殼本來就要剝掉呀,沒有人在吃殼的啦,硬幫幫是要怎麼吃啦,都嘛是吃果仁的呀!」

 

但,阿公說過,蠶豆這個植物,表皮是整顆蠶豆的營養精華,每顆蠶豆有20~30%的蛋白質,最多的部分就是在外殼了!蠶豆是真的可以補充營養蛋白質的,#蠶豆酥不是隨便吃吃的零食。

 

這才知道坊間為了量產快速都是用棕櫚油去油炸,但蠶豆的營養價值卻被大大犧牲了。

 

開始創業後,和阿公從頭開始學習做蠶豆酥,不以油炸的方式,而是薄油慢慢翻炒,後來更升級阿公的配方,改使用可以直接生飲的特級初榨橄欖油,且經過一年多的配方調整、反覆調整試作,連殼帶果仁又香又酥又脆,不油不膩的涮嘴蠶豆酥正式誕生!



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